ゆうき食堂 @ 逗子

気づいたら、blog はかなり放置しておりました。m(_;_)m
術後の体調不良でも何でもなく、Facebook/twitter がネットにおける中心になっていただけです。

ようやく通勤にコートがいらないぐらいに暖かくなってきたので、三崎に行ってみたり、ゆうき食堂に行ってみたりしておりました。
三崎はマグロで有名ですが、「マグロが食べられる」のは確かですが、「マグロが安く食べられる」わけではありません。渋滞も激しいので、あまり行くメリットはありません。
それに比べ、ゆうき食堂はいいですね。建物にかかるコストはほとんどなさそうなので、払ったお金は人件費分を除いて、ほとんど料理として帰ってきていそうです。
三崎で1000円以下で満足に食べるのは難しいですが、ゆうき食堂は1000円以上払うと食べきれない可能性が非常に高いです。
しかし行ったのは暴風の日だったので、色々なものが飛んでいきました。料理は美味しいのですが、雨の日と風の日は行かない方がよさそうです。
あまり並んでおらず、空いてていいのですが・・・。なかなか難しいところですね。

季節のせいか蛸はなく、暴風による不漁でシラスはありませんでしたが、既に初ガツオが出ていたので、いただいてきました。うまかったっ！

徳信の鯵茶漬け

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。
ようやくNetのある環境に戻って参りました。おせちに飽きてくるこの時期、まずは食べ物ネタから行きます。
紳助がやっている深イイ話で時々旨イイものを募集して判定する企画があります。
半年以上前に放送された初回で全員がウマイと判定したのが徳信の鯵茶漬け。楽天で売っているのは番組放送後に確認しましたが、ずっと売り切れでした。ところが、11月の頭に見てみたら売っているではないかっ！！というわけで、思わず買ってしまいました。先日ようやく届いたので早速いただきました。
袋から出してご飯に乗せ、電気ポットのお湯を直接かけました。んー、イマイチ・・・。どうやら作り方が悪かったようです。2杯目からは美味しくいただきました。そのポイントは以下のような所にあります。

• 袋の中の漬け汁もご飯にかける。
  
• 塩味は濃い味なのでお湯多めに、梅味は薄味なのでお湯少なめに。
• お湯はポットから直接かけるのではなく、急須などを使用して鯵の身が白くなるようにかける。なお、お湯は熱い方がいいので最初に急須を温める。

なお、1/4から2月配送分の予約が始まっているようです。徳信に急げ！

絶品、トリュフ・ドゥーブル

言わずと知れた小樽のケーキ屋ルタオ。有名になったのはやはり2層のチーズケーキ、ドゥーブル・フロマージュでしょう。たまたま買って持っていただけで大船のジンギスカン屋の店員さんにも「あっ、それ！！」という反応をいただきました。かなり知れ渡っているようです。
そのルタオがクリスマス限定でトリュフの入ったドゥーブル・フロマージュを売っていました。(もう売っていません。)その値段は15000円！！普通のものの10倍です！今年のクリスマスケーキはこれじゃっ！！と思い切って買ってみました。
一口食べるだけで、ドゥーブル・フロマージュ特有の濃厚な甘味と共に、トリュフとそれを漬けたお酒の香りが口の中に広がりました。まさに絶品！！というに相応しい一品でした。
百貨店の北海道展などに時々出店しているので、要チェック！！

タイカレー

週末にタイグリーンカレーセットを買ってきて作ってみました。およそ日本のタイ料理屋で出るグリーンカレーよりも辛い、本格的な味になっておいしかったです。しかし、タイのカレーにはやっぱりインディカ米の方がおいしそうです。
で、その買ってきたタイグリーンカレーセット、 不思議な人が料理監修してました。その名は、氏家アマラー昭子さん。タイ人なのかと思って調べてみると、お顔はかなり日本人っぽい。しかし、タイ料理を日本に広めようとしている立派なお方のようです。
上記サイトには、グリーンカレーセットを使ったレシピ選手権なるものをやっているようで、最優秀はタイ旅行だとか！ぜひ、チャレンジしてみてください。(特にタイ人の某同僚へ)